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关于水质硬度及余氯的解析

导读:无论地处何方,作为饮用水水源,其中一定会含有一定量的钙、镁离子,而余氯是自来水中唯一一个人为添加又必须保留一定残留量的物质,可以认为它是残留物,我们该如何理解并看待水质硬度及余氯呢?

  水质硬度:

  无论地处何方,作为饮用水水源,其中一定会含有一定量的钙、镁离子(钙、镁离子的总和即为水质总硬度的定义,水质总硬度在不同国家、行业有不同的当量与单位,不同当量与单位间可以自由进行换算)。

  钙、镁离子本身对人体并无害处,甚至是它们都是人体必需的基本元素,但是随着地域的不同,过高的硬度的水会也会带来负面的影响,对于生活饮用水或食品饮料行业而言,最直接的就是影响水的口感,在GB5749-2006中,对自来水硬度提出的限量要求是小于450mg/L,这一标准在南方地区一般不会有超标,但是在北方或山区,特别是以地下水作为水源水的地方,就可能会出现水硬度过高的问题。

  在日常生活中可能会碰到这种情况,将水煮开之后水壶里产生大量的白色沉淀,就是因为水中钙镁离子以形式析出,也就是通常所说的暂时硬度。(暂时硬度:指由碳酸氢根离子和碳酸根离子的硬度称为暂时硬度。这部分硬度可以用加热煮沸的方法除去;久性硬度:加热煮沸天然水后,还残留于水中的钙离子与镁离子量称为永久硬度)

  需要定期监测水质硬度的场合

  1、在工业用水方面,过高的水质硬度可能会因为水垢的析出,影响设备与管道的正常运作,特别是在循环水、锅炉等行业,另外一些精度仪器用水时也会对水质硬度有要求。

  2、一般家庭用水无需过分担心饮用水硬度问题。但是随着生活水平的提高,部分家庭会安装备,这些家用水处理设备一般可以达到软化水质硬度的效果,此时可以适当检测一下原水与出水的硬度值,用于评估净水软水效果是否达到,是否需要进行配件的更换。

  3、一些食品行业用水也会有对水质有要求,比如泡茶或煮咖啡用水往往会认为其在某个硬度区间的水为佳,而非完全无硬度的水。

  余氯:

  自来水中唯一一个人为添加又必须保留一定残留量的物质,可以认为它是消毒剂残留物(当然也可以是其他类型的消毒剂,像二氧化氯、臭氧等,但目前国内仍以余氯居多),

  严格意义的余氯包括自由余氯和化合余氯,自由余氯是指水中水溶液中的Cl2、HOCl 和OCl-统称为游离余氯,其杀毒效果较好,氧化性较强。另外,氯与铵发生反应产生氯胺(一氯胺、二氯胺、三氯胺)称为化合余氯。(本处余氯特指自由余氯)

  现在很多新闻报道都有提到余氯超标的问题,作为食品安全的核心问题,饮水安全一直牵动了消费者的神经,其实余氯本身不会带来很严重的安全问题,因为余氯很容易通过煮开或长时间放置达到去除的目的,问题在于过多的氯残留会与水中的有机物反应生成有毒有害物质。同时余氯过高还会引出水体异味和部分皮肤过敏人员对水中氯的过敏反应。

  可是水中余氯又不能不存在,因为它目前技术条件下以最低成本保证自来水在水管中输送过程细菌不超标的超级保镖“功臣”,基于这个特殊属性,余氯在日常用水中监控显得尤其重要。在自来水生产过程,自来水公司必须严格按GB5749-2006要求,使出厂水的余氯值达到国标要求的限值(不小于0.3mg/L),又要使水龙头出水水质余氯达标(不小于0.05 mg/L),同时还必须符合最高限值要求(小于4mg/L)。

  但是工业涉水用户而言,余氯这个输送过程的“超级保镖”在用水过程又显得多余了,主要是因为余氯可能会对工业水处理的膜有一定影响,另外工业生产用水也会因为余氯存在而产生不利化学反应,所以此时用户必须检测余氯,以确认其在用水前是否完全除去。

  在家庭用水时,用于控制细菌增长的氯残留在出水龙头时已经没有存在意义,过高的余氯除了带来异味与副产物外,欣慰的是现在几乎所有的家用级净水设备即可以完全去除余氯。

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